Φιλέτα Σαλιγκαριού

Εξαιρετικής ποιότητας φιλέτο σαλιγκαριού μαγειρεμένο με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο σε τέσσερις ξεχωριστές γαστρονομικές προτάσεις.
Οι ποικιλία που χρησιμοποιούμε είναι το Κρητικό σαλιγκάρι – Ηelix Aspersa διεθνές αναγνωρισμένο με την ονομασία «Κρητικός Χοχλιός».

«Αρισμαρί»

Μαγειρεμένο σε ελαιόλαδο
με δενδρολίβανο και ξύδι.

«Ίδη»

Mαγειρεμένο σε ελαιόλαδο
με άγρια Κρητική αγκινάρα.

«Μπαξές»

Μαγειρεμένο σε ελαιόλαδο
με λιαστή ντομάτα.

«Παρασιά»

Mαγειρεμένο σε ελαιόλαδο
με Κρητικό απάκι.

«Ρίζα»

Mαγειρεμένο σε ελαιόλαδο
με ασκορδουλάκους.